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Fiorenzato AllGround Sense mattschwarz

Wer kennt es nicht: Möglichst gleichmäßiges Arbeiten erfordert im Kaffeesegment oftmals eine Waage. Vor allem, wenn hellere Röstungen getrunken werden. Aber auch bei italienischen Röstungen ist es gut, wenn man sich und seinen Workflow ab und zu selbst überprüft und seine Portionsgrößen mit einer Waage abmisst.

Dies war auch der Grund warum bereits einige Mühlenhersteller vor einigen Jahren probiert haben, Wiegezellen in ihre Mühlen einzubauen. Mit recht überschaubarem Erfolg, da sowohl Technik als auch die Hardware noch nicht besonders ausgereift waren. Lediglich eine Mahlkönig GBW könnte hier als gut funktionierendes Produkt genannt werden doch diese Mühle kostet über 2000 € und ist primär für die Gastronomie gedacht.

Dies ist auch der Grund, warum wir dem Thema " Grind by Weigth" bis jetzt skeptisch gegenüber standen — bis wir im Februar 2024 die neue Fiorenzatio AllGround Sense testen durften.

Diese Mühle hat es in sich. Nicht nur haben es die Entwickler aus Norditalien geschafft, die Verarbeitung sehr wertig zu gestalten, sondern konnten sie durch ihre „schwimmend gelagerte“ Waage ein Performancemonster erschaffen. Die Wiegezelle kann den Siebträger innerhalb von 1-2 Sekunden taren ( auf 0 Gramm setzen) und ist somit sofort einsatzbereit. Wir haben über 30 Bezüge nacheinander ausgelöst und die größte Abweichung von der eingestellten Grammzahl waren 0,2Aug Grun Gramm Abweichung.... eine Bombenperformance.

Auch die Mahlgradeinstellung überzeugt auf ganzer Linie. Jede kleine Raste zieht sehr angenehme Änderungen im Mahlergebnis nach sich, wodurch sich auch die schwierigsten Kaffees perfekt einstellen lassen. Erwähnenswert ist auch, dass das Problem der statischen Aufladung bei allen getesteten Kaffees merklich minimiert wurde uns es so gut wie kein „Herumsauen“ rund um die Mühle gibt.

Das Thema Reinigung lässt sich schnell erledigen: einfach den oberen Ring zur Seite drehen, Knopf drücken, Ring abbauen, oberen Mahlkonus rausnehmen und fertig.

Wer also auf der Suche nach einem wirklichen Upgrade zu seiner alten Mühle ist sollte hier unbedingt einmal genauer hinschauen — diese Mühle vereint das Beste aus der Welt der Mühlen mit der Welt der Waagen und dies zu einem sehr angenehmen Preis.

ACHTUNG: Auf Grund der großen Nachfrage befindet sich das Produkt in permanenten Vorlauf. Es kann aber dennoch zu Wartezeiten kommen. Die ungefähre Wartezeit wird immer nach der Bestellung bekanntgegeben.